Dicas sobre molhos
- 1. Para engrossar molhos, acrescente uma colher de farinha de trigo dissolvida em água fria.
- 2. O macarrão ficará mais saboroso se você acrescentar ao molho raspas de noz-moscada.
- 3. Para que o molho de tomate não fique ácido há algumas opções simples. Uma delas é acrescentar uma colher de sopa de creme de leite ao molho.
- Outra forma de quebrar a acidez é colocar uma pitada de açúcar no final do cozimento.
- Há ainda a possibilidade de, após a preparo, com todos os temperos, colocar alguns pedaços de batata ou cenoura, durante a fervura.
[Fonte]
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